Od dob, kdy kolem roku 1560 vznikal slavný Mathioliho herbář léčivých bylin, uplynulo několik století. Za tu dobu se kolem nás i v nás mnoho změnilo a mnoho procesů funguje úplně jinak.
Od dob, kdy se kolem roku 1900 ještě relativně zdravě jedlo, uplynulo jen několik desetiletí. Čas však běží čím dál rychleji – a tak i za tuto dobu se kolem nás a v nás mnoho změnilo. A mnoho dalších procesů funguje úplně jinak.
Co z toho plyne pro zcela jiný pohled na léčivé byliny? Víc, než se donedávna myslelo. To nejdůležitější jsme se vám pokusili naznačit v této knížce s vědomím, že:
PŘÍRODA NA TALÍŘI
má být v tom stále měnícím se světě řízena
